활성 유산균과 동결건조 유산균에 대한 고찰

활성 유산균과 동결건조 유산균은 각각 고유한 특성과 다양한 효능을 가집니다.  대개 살아있는 상태로 존재하며, 장내 미생물균을 조절하여 소화 건강과 면역 기능에 긍정적인 영향을 줍니다. 이들은 주로 발효되고 신선한 식품에 포함되어 있으며, 직접 섭취할 때 최대의 효과를 볼 수 있습니다. 연구에 따르면, 이러한 유산균의 섭취는 장 내 미생물계를 정상화하고 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있으며, 이는 소화계 질환 및 심지어 비장 질환에도 긍정적 영향을 미치고 있습니다[2][5]. 저장성을 극대화하기 위해 동결건조 과정을 거친 유산균입니다. 이러한 과정을 거치면 저장기간이 길어지며, 이때 세균은 비활성 상태로 있다가, 섭취 후 장내에서 활성화됩니다. 동결건조된 형태는 특히 유통 및 소비의 편리성에서 장점을 ..
Q&A 2025. 2. 10. 08:36
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